冷冻海产品为什么要放冰块
添加日期:[2016-8-10 10:19:12]
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    相信很多人在购买冷冻海产品时都注意到无论是在海鲜市场还是大型超市,海产品上面都会放置一些冰块,那么大家知道这是为什么吗?
    在冷冻海产品上放冰块,使冷空气向下沉,因为对流作用同时起到隔断作用,冰块下面保持海产品的温度,同时防止外界热气进入。
    如果冷冻海产品不加冰块保持低温的话,海鲜内部细胞会加速溶解和腐败,加上外界细菌和各种微生物的污染,很快海产品就会失去应该有的好味道,这样食用起来就不会那么新鲜了。
    因此,在购买冷冻海产品的时候,建议大家尽量选择放有冰块的海产品,这样的才更加新鲜。
小编:super

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